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便利商店變身迷你廚房

便利商店變身迷你廚房

中國便利商店正增設烤箱、蒸櫃、炸爐、咖啡機與炒菜機器人,以應對客流下降,以及量販零食與即時零售帶來的競爭。這項轉型不只是添購廚房設備,更依賴標準化鮮食供應鏈、自動化、AI 補貨與更精細的損耗管理。